Fyldte Paprikaer med Kød og Ris
opskrift

En lækker opskrift på fyldte paprikaer, der er fyldt med en smagfuld blanding af ris, hakket kød og krydderier. Perfekt til middag med familie eller venner.
Valgetid: 45 minutter
Annosmæssighed: 4

Ingredienser:

- 4 store paprikaer (fx røde eller gule)
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk olivenolie
- 1 dl revet ost (fx mozzarella eller cheddar)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kog risene efter anvisningen på pakken og læg dem til side.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede kød til panden og brun det. Krydr med salt, sort peber, paprika og oregano.
5. Bland risene i kødblandingen og tilsæt de hakkede tomater. Rør godt rundt.
6. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene. Fyld paprikaerne med ris- og kødblandingen.
7. Læg de fyldte paprikaer i et ovnfast fad og drys den revne ost over.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil paprikaerne er møre, og osten er smeltet og har fået en smuk farve.
9. Server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.5 (6024 anmeldelser) ★★★★★ del