Fyldte Paprikaer
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift tilbyder lækre og fyldige paprikaer, der er et perfekt alternativ til frokost eller middag. Fyldet består af ris, hakket kød og krydderier.
Forberedelsestid: 45 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (røde, gule eller grønne)
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl tomatsauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olie
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien på en pande over medium varme, og tilsæt den finthakkede løg og pressede hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr blandingen med paprika, salt og sort peber.
3. Kog risene efter pakkens anvisninger og bland dem i kødblandingen. Tilsæt også tomatsaucen og rør godt rundt.
4. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene. Fyld paprikaerne med ris- og kødblandingen.
5. Placer de fyldte paprikaer i et bagefad og drys revet ost over.
6. Bag ved 180 °C i ca. 25-30 minutter, eller indtil paprikaerne er bløde, og osten er smeltet og har en smuk farve.
Næringsindhold pr. portion (estimater):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.44 (3761 anmeldelser) ★★★★★ del