Fyldte Peberfrugter med Flødesauce

Fremgangsmåde

1. Varm lidt olie på en pande og tilsæt det hakkede løg. Sautér løget i et par minutter.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og hakket kød til panden. Brun kødet godt.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
4. Tilsæt fløden til panden og lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Skær toppen af peberfrugterne og fjern frøene. Fyld peberfrugterne med kødblandingen.
6. Læg de fyldte peberfrugter i et ovnfast fad og drys revet ost over.
7. Bag ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, eller indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
8. Pynt med frisk persille inden servering.