Fyldte tomater
opskrift

Lækre og friske fyldte tomater, perfekte til forårsfester eller som tilbehør.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 12 cherrytomater
- 1/2 paprika (terninger)
- 1 dl creme fraiche eller flødeost
- 30 g blåskimmelost
- 2 forårsløg (finthakket)
- basilikumblade (til pynt)
Instruktioner:
1. Fjern stilken fra tomaterne og udhul dem forsigtigt.
2. Bland fyldets ingredienser i en skål.
3. Fyld de udhulede tomater med fyldet.
4. Server kolde og pynt med basilikumblade.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 12 g
---

Trekanter med agurkefyld
opskrift

Lækre trekantede sandwiches med frisk agurkefyld. Perfekte som snack eller let frokost.
Valgetid: 10 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1/2 agurk (terninger)
- 1/2 dl dild (finthakket)
- 2 dl hytteost
- 1 dl creme fraiche eller græsk yoghurt
- salt (efter smag)
- toast- eller franskbrød
Instruktioner:
1. Skær agurken i små tern.
2. Bland agurk, dild, hytteost og creme fraiche i en skål. Smag til med salt.
3. Smør fyldet på brødet og læg et andet stykke brød ovenpå.
4. Skær hver sandwich i to trekanter med en skarp kniv.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
---

Tun-pastasalat
opskrift

Nærende og lækker tun-pastasalat, perfekt til sommermad eller picnic.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g pasta
- 150 g tun
- 4 tomater (terninger)
- 100 g feta (terninger)
- forårsløg (finthakket)
- frisk basilikum og oregano
Dressing:
- 1 spsk hvidvinseddike
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld sennep
- 1 teskefuld flydende honning
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning og dræn.
2. Skær tomater og feta i tern, og hak forårsløget.
3. Bland alle ingredienser i en skål.
4. Server salaten i f.eks. pitabrød.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
---

Reje-cocktail
opskrift

Frisk og lækker reje-cocktail, perfekt som forret eller let ret.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g rejer
- 1 mango (terninger)
- 1 avokado (terninger)
- jalapeño (efter smag)
Dressing:
- 120 g creme fraiche eller flødeost
- 2 teskefulde limejuice
- 0,5 teskefuld sukker
- et stykke frisk ingefær (revet)
Instruktioner:
1. Bland rejer, mango, avokado og jalapeño i en skål.
2. Rør dressingen sammen og hæld den over blandingen.
3. Server i små skåle eller glas.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.26 (3411 anmeldelser) ★★★★★ del