Fyldte Tortillas
opskrift

Disse lækre fyldte tortillas er den perfekte valgmulighed til middag eller weekendforkælelse. Du kan vælge fyld efter din favorit, fra hakkekød til grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Tortillalefser
- 400 g hakket kød / kylling / fisk / grøntsager / svampe
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 dl creme fraiche eller madlavningsfløde
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten i tern.
2. Varm olie på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt dit valgte fyld (hakket kød, kylling, fisk eller grøntsager/svampe) til panden og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Krydr blandingen med salt og peber. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter mere.
5. Tag panden af varmen og rør creme fraiche eller madlavningsfløde i.
6. Varm tortillalefserne let, fyld dem med fyldet og rul dem stramt sammen.
7. Pynt med friske urter og server.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.81 (2586 anmeldelser) ★★★★★ del