Fynsk Æblekage (4 portioner, forberedelsestid: 45 minutter)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smelt smørret i en gryde og lad det køle af.
3. Skræl og skær æblerne i små tern.
4. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
5. Tilsæt det smeltede smør til ægge- og sukkerblandingen og rør godt.
6. Bland hvedemel, kanel, bagepulver og salt i en anden skål.
7. Tilsæt de tørre ingredienser til den våde blanding og rør, indtil det er lige blandet.
8. Fold de hakkede æbler og valnødderne ind i dejen.
9. Hæld dejen i en smurt bageform og bag kagen i ca. 30-35 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.
10. Lad kagen køle af, før den serveres.