Gastronaatin gluteenfri æblekage
opskrift

En lækker og blød æblekage krydret med kardemomme og sødet med kokossukker. Perfekt til efteråret, når æbletræerne bugner!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 200 g blødt smør
- 2 ½ dl kokossukker
- 2 æg
- 1 ½ teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- 2 dl glutenfri havremel
- 1 dl lys glutenfri melblanding
- 3-4 æbler (afhængig af størrelse)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør en bageform på 23 x 23 cm.
3. Pisk det bløde smør og kokossukkeret sammen i en skål.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt efter hver.
5. Bland bagepulver, kardemomme, havremel og glutenfri melblanding sammen.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen og rør indtil det er ensartet.
7. Skræl og skær æblerne i skiver.
8. Hæld dejen i bageformen og læg æbleskiverne ovenpå.
9. Bag i ovnen i cirka 40 minutter, eller indtil kagen er færdig og gyldenbrun.
10. Lad kagen køle af, før den serveres.
Server med vaniljeis eller yoghurt. Nyd!

Næringsindhold (pr. stykke):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (2621 anmeldelser) ★★★★★ del