Gazpacho - Forfriskende Spansk Sommersuppe
Gazpacho er en lækker og forfriskende kold suppe, der er perfekt som sommerret. Denne opskrift udnytter friske ingredienser og er nem at tilberede, hvilket gør den ideel til frokost eller som forret. Forberedelsestid: 15 minutter + 2 timer i køleskabet
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak agurken, løgene, peberfrugten og tomaterne.
- Læg alle ingredienserne i en blender.
- Tilsæt olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
- Blend ingredienserne til en jævn og cremet konsistens.
- Køl gazpachoen i køleskabet i mindst 2 timer, så smagene kan udvikle sig.
- Server kold, pyntet med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 2 g |