Ranskalaiset Perunat Gourmet-tyyliin

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand og tør dem godt med et køkkenrulle.
3. Læg kartoflerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, hvidløgspulver og rosmarin. Bland godt.
4. Fordel kartoflerne jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bag ved 200°C i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og drys revet parmesanost over.
7. Lad osten smelte et øjeblik, og pynt med friske krydderurter inden servering.