Glada Laxen - Laks med kartofler og grønne bønner
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med laks, serveret med kartofler og grønne bønner.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g frisk laksefilet
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
- 300 g kartofler
- 100 g grønne bønner
- 1 dl fløde
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Damps grønne bønner let, indtil de er klart grønne og lidt sprøde.
3. Forbered laksen: Bland olivenolie, citronsaft, knust hvidløg, dild, salt og peber i en skål.
4. Læg laksen på en bageplade og hæld marinaden over. Lad det marinere i ca. 15 minutter.
5. Bag laksen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil den er gennemstegt og let kan flages med en gaffel.
6. Server laksen med de kogte kartofler og dampede grønne bønner. Tilsæt fløde til retten, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.64 (1580 anmeldelser) ★★★★★ del