Gluteenfri Mørk Fiberrugbrød
En mildt sur og sød, men stadig dejlig blød mørk og fiberrig brød, der ikke smuldrer på grund af sin glutenfri konsistens. Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid)
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland tørgær, salt og glutenfrit mel i en stor skål.
- Tilsæt vand, yoghurt, honning, olivenolie og æblecidereddike. Rør det sammen til en ensartet dej.
- Tilsæt frøene til dejen og rør godt rundt.
- Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 180 grader (175 grader varmluft).
- Smør bageformen og hæld dejen i. Form overfladen jævn.
- Bag brødet i ovnen i ca. 50-60 minutter, indtil det er smukt gyldent og gennemstegt.
- Lad brødet køle af, inden du skærer det i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 5 g |
| Kostfibre | 7 g |