Glutenfri og laktosefri æblekage
opskrift

En dejlig, saftig æblekage, der er helt glutenfri og laktosefri. Den perfekte lækkerbisken til efterårs-aftener.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- 150 g laktosefri smør
- 250 g citron-smagende kvark (laktosefri)
- 2 æg
- 6½ dl glutenfrit hvedemel
- 1 dl hasselnøddegryn
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
Fyld:
- 4-6 æbler
- 1 spsk sukker
- 1 spsk kanel
- 250 g citron-smagende kvark (laktosefri)
- 2 dl laktosefri fløde
- 1 æg

Instruktioner

1. Bland de glutenfrie mel, hasselnøddegryn, bagepulver og vaniljesukker sammen.
2. Pisk det bløde smør, citron-smagende kvark og æggene sammen. Tilsæt melblandingen og rør godt rundt.
3. Tryk dejen ned i en stor smurt tærteform, også op ad kanterne.
4. Skær æblerne i både og læg dem i formen overlappende. Drys lidt sukker og kanel over.
5. Bland citron-smagende kvark, laktosefri fløde og æg i en skål. Hæld blandingen jævnt over æblerne.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 45 minutter, indtil kagen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/10 af kagen):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.22 (5611 anmeldelser) ★★★★★ del