Gluteenfri Julegrøntsagsgryde
Beskrivelse: Denne varme og velsmagende glutenfri grøntsagsgryde er den perfekte tilføjelse til julebordet. Den er fyldt med julesmage og tilbyder et alternativ til traditionelle retter. Forberedelsestid: 45 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg indtil de er bløde.
- Tilsæt gulerødder, selleri og peberfrugt. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive møre.
- Tilsæt svampe og squash, og steg i yderligere 5 minutter.
- Hæld de hakkede tomater og grøntsagsfonden i gryden. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber.
- Lad gryden simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre og smagene er blandet.
- Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 6 g |
| Kostfibre | 7 g |