Gluteenfrit Havrebrød med Kyllingefileter
opskrift

Denne opskrift kombinerer lækkert glutenfrit havrebrød med saftige kyllingefileter krydret med hvidløg. Perfekt til en hurtig og nærende middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g Finax glutenfri melblanding
- 4 dl vand
- 500 g kyllingefileter
- 2 fed hvidløg
- 50 g smør
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Olivenolie til salaten
- Salt til salaten
- Honningmelon

Instruktioner:

1. Forbered brødet:
- Bland Finax glutenfri melblanding og vand i en skål.
- Ælt dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er glat.
- Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i ca. 30 minutter.
- Form dejen til et brød og læg det på en bageplade med bagepapir.
- Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil brødet er gyldenbrunt.
2. Forbered kyllingefileterne:
- Opvarm smørret på en pande over middel varme.
- Tilsæt de skiverede hvidløg til panden og sautér dem, indtil de er let gyldne.
- Tilsæt kyllingefileterne til panden, og krydr med salt og sort peber.
- Steg fileterne i et par minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og saftige.
3. Forbered salaten:
- Forbered salaten ved at dryppe olivenolie og salt over.
- Skær honningmelonen i tern og server som en frisk tilbehør til retten.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.29 (2258 anmeldelser) ★★★★★ del