Glutenfri Kinkepai
opskrift

Denne lækre glutenfri kinkepai er perfekt til fester eller weekendlækkerier. Den er nem at lave og kan også gøres laktosefri ved at bruge de rigtige ingredienser.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g glutenfri melblanding
- 100 g smør (eller laktosefrit smør)
- 1 dl kvark (eller laktosefri kvark)
- 1 æg
- 2 dl fløde (eller laktosefri fløde)
- 200 g skinke (terninger)
- 150 g ost (f.eks. emmental, revet)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret krydderi (f.eks. oregano eller basilikum)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smelt smørret og bland det med den glutenfri melblanding. Tilsæt kvarken og ægget, og ælt dejen godt.
3. Tryk dejen jævnt ud i en tærteform, både på bunden og op ad siderne.
4. Bland fløden, skinken, osten, salt, sort peber og krydderierne i en skål.
5. Hæld fyldet over dejbunden.
6. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
7. Lad den køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 17 g
Sukker: 1 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.23 (1501 anmeldelser) ★★★★★ del