Gluteenfri kinuski-keikauskage (Forberedelsestid: 1 time, Serverer: 8)
opskrift

En lækker og saftig kage med en sød kinuski bund og friske bær.
Ingredienser:
- Kinuski:
- 2 dl fløde
- 2 dl muscovadosukker
- Yderligere:
- 3-4 dl rødgrønne bær
- 1 dl hakkede hasselnødder
- Bund:
- 3 æg
- 2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 4 dl glutenfrie mel
- 100 g smør
Fremgangsmåde:
1. Start med at lave kinuski. Mål fløden og muscovadosukkeret op i en gryde, varm det op og lad det simre, indtil kinuski tykner. Smør en kageform og skær et rundt stykke bagepapir til bunden. Hæld den færdige kinuski i bunden af kageformen.
2. Forbered kagebunden ved at piske æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt. Fold forsigtigt mel, bagepulver og vaniljesukker i. Hvis ønskes, sigt melet ind i dejen.
3. Tilsæt til sidst det smeltede smør og fold dejen sammen med en spatula, indtil den er ensartet.
4. Drys bærene og de hakkede hasselnødder over kinuski og hæld til sidst dejen i formen.
5. Bag kagen ved 180 grader i ca. 35-45 minutter. Tjek kagens bagning i midten, og dæk formen med folie, hvis bunden bliver for mørk.
6. Vend den let afkølede kage ud på et serveringsfad.
Nyd den lækre kinuski-keikauskage!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal, Protein: 6 g, Fedt: 15 g, Kulhydrater: 45 g, Fiber: 2 g.

Bedømmelse: 3.7 (755 anmeldelser) ★★★★★ del