Gluteenfri Jordbærroulade
opskrift

En lækker jordbærroulade med flødeskum, perfekt til dessert. Denne opskrift er gluteenfri og kan tilpasses med forskellige fyld.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 dl fløde
- 200 g friske jordbær
- 2 spsk sukker (til jordbær)
- Vaniljesukker efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Bland kartoffelmelet og bagepulveret, og tilsæt det forsigtigt til ægge-sukkerblandingen.
4. Hæld dejen ud på bagepladen og fordel den jævnt.
5. Bag i ovnen i ca. 8-10 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
6. Vend rouladebunden forsigtigt ud på bagepapiret og fjern bagepapiret fra bunden.
7. Pisk fløden til flødeskum og tilsæt eventuelt vaniljesukker.
8. Skær jordbærene i skiver og bland dem med sukker. Lad dem trække i et øjeblik.
9. Fordel flødeskum jævnt over bunden og læg jordbærene ovenpå.
10. Rul rouladen stramt sammen ved hjælp af bagepapiret.
11. Lad rouladen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 9 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.93 (1177 anmeldelser) ★★★★★ del