Glutenfri Pizzabund
opskrift

En lækker og let glutenfri pizzabund, perfekt til dine yndlingsfyld. Forberedelsestid: ca. 1 time. Servering: 2-3 pizzaer.
Ingredienser:
- 2,5 dl 42 graders varmt vand
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld psyllium
- 1 teskefuld sukker
- Halv pakke tørgær
- Lidt olie (f.eks. olivenolie)
- Knapt 4 dl glutenfri melblanding (f.eks. fra Lidl)
Fremgangsmåde:
1. Bland psyllium, salt og sukker i det varme vand. Lad det svulme op i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt tørgær, olie og glutenfri melblanding til den svulmede blanding. Rør, indtil dejen er ensartet.
3. Tryk dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Du kan bruge mel til hjælp, f.eks. groft rismel.
4. Lad bunden hæve i ca. 20 minutter.
5. Fordel dine ønskede fyld på bunden.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 30 minutter, indtil bunden er smuk og gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. pizza, estimeret):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (4830 anmeldelser) ★★★★★ del