Gluteenfri Runeberg-kage
opskrift

En lækker alternativ til traditionelle kager. Mandelmel tilføjer smag, og fløden gør kagen saftig. Denne kage er perfekt til alle søde tænder!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g mandelmel
- 100 g sukker
- 150 g smør (blødt)
- 3 æg
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl hindbærsyltetøj (til pynt)
- Sukkerglasur (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør kageformen godt.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Bland mandelmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt blandingen til dejen skiftevis med fløden.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform, og glat overfladen.
6. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er gylden og gennembagt. Tjek bagningen med en tandstik.
7. Lad kagen køle af, inden du vender den ud af formen.
8. Pynt kagen med hindbærsyltetøj og sukkerglasur før servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 18 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.37 (1783 anmeldelser) ★★★★★ del