Gluteenfri Runeberg-kage
opskrift

En lækker og saftig kage, der er perfekt til at fejre særlige anledninger.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 200 g mandelmel
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl glutenfrit mel
- 1 dl appelsinjuice (til fugt)
- Sukker glasur eller fondant til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og beklæd en kageform med bagepapir.
3. Bland mandelmel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og glutenfrit mel i en stor skål.
4. Tilsæt æggene til de tørre ingredienser og rør godt rundt, indtil dejen er ensartet.
5. Hæld dejen i den forberedte form.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdig. Tjek med en tandstik.
7. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i et stykke tid.
8. Fugtkagen med appelsinjuicen og lad den trække.
9. Pynt som ønsket med sukker glasur eller fondant.
10. Server og nyd!
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 210
Protein: 5 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 18 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.53 (4040 anmeldelser) ★★★★★ del