Glutenfri chokoladekage
opskrift

Denne lækre chokoladekage er helt uden mel og tilbyder en perfekt kombination af marengslignende sprødhed og blød, smeltende indre. Let at lave med kun fire ingredienser!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 100 g smør
- 200 g mørk chokolade
- 5 æg
- 2 dl sukker
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en springform (24 cm) og beklæd bunden med bagepapir.
2. Smelt smørret i en gryde over svag varme. Når smørret er helt smeltet, hak den mørke chokolade og kom den i gryden. Rør rundt, indtil chokoladen også er smeltet.
3. Del æggene i æggehvider og æggeblommer.
4. Pisk æggehviderne stive og tilsæt halvdelen af sukkeret. Pisk i et par minutter mere.
5. Pisk æggeblommerne sammen med resten af sukkeret, indtil det er så lyst og luftigt som muligt.
6. Tilsæt smør-chokoladeblandingen til æggeblommeblandingen og vend det forsigtigt sammen.
7. Vend æggehviderne i dejen i tre portioner.
8. Hæld dejen i kageformen og bag i 40-50 minutter. Kagen vil hæve meget og falde sammen, når den køler af.
9. Lad kagen køle i formen på en bagerist i en halv time, eller indtil den løsner sig fra kanten. Åbn kanten af formen og flyt forsigtigt kagen til et serveringsfad.
Næringsindhold (1 portion, i alt 10 portioner):
- Energi: 260 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 16 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.29 (2486 anmeldelser) ★★★★★ del