Glutenfrie grøntsagshamburgere
opskrift

Disse lækre og nærende glutenfrie grøntsagshamburgere er et perfekt alternativ til et let måltid. De passer også godt til en vegansk kost!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 hamburgere
Ingredienser:
- 1,5 dl røde linser
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- Hamburgerboller
- Toppings (salat, tomat, avocado osv.)
Instruktioner:
1. Skyl linserne grundigt og kog dem efter pakkens anvisning, indtil de er bløde.
2. Dræn linserne og overfør dem til en skål. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, paprika, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form blandingen til fire bøffer.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Saml hamburgere i bollerne og tilsæt de ønskede toppings.
Næringsindhold (pr. hamburger):
- Energi: 220 kcal
- Proteiner: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.54 (719 anmeldelser) ★★★★★ del