Gluteenfrie Kanelstænger
opskrift

Lækre gl glutenfrie kanelstænger, der spreder en varm duft i køkkenet. Perfekt snack til kaffepausen eller som en sød treat.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- 4 dl glutenfri melblanding
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde tørgær
- 1 teskefuld kardemomme
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl mælk (eller plantemælk)
- 50 g smør (eller margarine)
- 1 æg
- Fyld:
- 50 g smør
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- Pensling:
- 1 æg
Instruktioner:
1. Smelt smørret og varm mælken op. Pas på, at det ikke bliver for varmt.
2. Bland glutenfri melblanding, sukker, tørgær, kardemomme og salt i en skål.
3. Tilsæt den varme mælkeblanding til melblandingen og rør godt. Tilsæt ægget og ælt dejen i cirka 5-10 minutter.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
5. Forbered fyldet ved at blande det bløde smør, sukker og kanel.
6. Udrul dejen til en plade, smør fyldet jævnt over, og rul den stramt sammen.
7. Skær rullen i 2-3 cm tykke skiver og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Lad kanelsnurrerne hæve i yderligere 20 minutter. Pensl dem med æg.
9. Bag ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
10. Lad dem køle af i et øjeblik og nyd dem med kaffe.
Næringsindhold (1 stang):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 7 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.52 (1315 anmeldelser) ★★★★★ del