Gluteenfrie Kanelsnegle
opskrift

Lækre glutenfrie kanelsnegle, der er nemme at lave, selv med få ingredienser. Perfekte til en hyggelig eftermiddag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 12 stk

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 2 dl glutenfrie mel
- 2 dl boghvedemel
- 100 g smør (smeltet)
- 1 teskefuld stødt nellike
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den friske gær i mælken.
2. Tilsæt sukker, glutenfrie mel, boghvedemel, salt og vaniljesukker. Rør det sammen til en jævn dej.
3. Tilsæt det smeltede smør til dejen og ælt, indtil dejen er ensartet.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i ca. 30 minutter.
5. Udrul dejen på en meldrysset overflade til et rektangel.
6. Smør smeltet smør over dejen og drys med sukker og stødt nellike.
7. Rul dejen stramt op og skær i ca. 2 cm tykke skiver.
8. Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
9. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil sneglene er gyldne.
10. Lad dem køle af i et øjeblik, før de nydes.
Næringsindhold (pr. snegl, estimeret):
- Energi: 160 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.06 (1593 anmeldelser) ★★★★★ del