Gluteenfrie Fastelavnsboller med Æblekompotfyld
opskrift

En dejlig og nem opskrift på gluteenfrie fastelavnsboller fyldt med lækker æblekompot. Perfekt til fastelavn eller andre festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævning)
Antal portioner: 10-12 boller

Ingredienser:

- 5 dl glutenfrie mel (f.eks. boghvedemel)
- 2 dl mælk (eller plantebaseret mælk)
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1/2 dl olie (f.eks. rapsolie)
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 2 dl æblekompot

Instruktioner:

1. Varm mælken op til lunken og opløs den friske gær i mælken.
2. Tilsæt sukker, olie, salt og kardemomme. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de glutenfrie mel lidt ad gangen og ælt indtil dejen er smidig.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve på et varmt sted i cirka 30 minutter.
5. Når dejen er hævet, del den i 10-12 stykker og form dem til boller.
6. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
7. Bag dem i ovnen ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
8. Lad bollerne køle af, inden de fyldes med æblekompot og serveres.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
Nyd de lækre fastelavnsboller!

Bedømmelse: 3.97 (5111 anmeldelser) ★★★★★ del