Välimere Grillpølse Hotdogs
opskrift

En lækker hotdog-opskrift, der kombinerer pølse lavet med olivenolie og middelhavskrydderier samt sunde alternativer til brød. Forberedelsen er nem og hurtig, perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8 stk. Makuliha Olivia Välimeren Grillpølser
- Almindelige hotdogs:
- 4 stk. hjemmelavede hotdog-brød
- Glutenfrie hotdogs:
- 1 lille zucchini eller en halv stor
- Karamelliseret løg:
- 4 løg, skåret i skiver
- 2 spsk. honning
- Olivenolie
- Urte-mayo:
- 1 dl mayonnaise
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 håndfulde hakkede urter (f.eks. salvie, timian, basilikum, rosmarin)
- Til grillning:
- Oregano
- Olivenolie

Instruktioner:

1. Forbered hotdog-brødene:
- Bland 1 dl lys lagerøl, 1,5 dl vand, 25 g gær og et nip sukker. Lad blandingen stå et lunt sted.
- Tilsæt 6-7 dl hvedemel og et nip salt. Ælt dejen og tilsæt til sidst ca. 1 dl olivenolie eller smeltet smør.
- Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time.
- Bag ved 200 grader i 25 minutter med en skål vand i ovnen. Pensl brødene med vand efter bagning.
2. Lav karamelliseret løg:
- Sauter de 4 skivede løg i olivenolie. Tilsæt 2 spsk. honning og lad løgene karamellisere.
3. Forbered urte-mayo:
- Bland 1 dl mayonnaise, 2 dl græsk yoghurt og 2 håndfulde hakkede urter med en stavblender. Lad det trække i køleskabet i ca. 1 time.
4. Grill zucchini (til glutenfrie hotdogs):
- Halvér zucchinien og udhul den. Pensl med olie og drys oregano over. Grill indtil den er mør.
5. Grill pølserne:
- Grill pølserne og saml hotdogs efter smag, brug enten brød eller den grillede zucchini.
6. Server:
- Nyd straks varm, vi anbefaler en kold øl til.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 23 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.45 (3920 anmeldelser) ★★★★★ del