Glutenfri jordbærokage med lakridsrod

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Bland glutenfrit mel, sukker, lakridsrodspulver, bagepulver og salt i en skål.
3. Tilsæt æggene og mælken, og rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt det smeltede smør og rør godt.
5. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt. Tjek om den er færdig med en tandstik.
7. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, og flyt derefter over på en bagerist for at køle helt af.
8. Når kagen er kølet af, smør creme fraiche over kagen og pynt med skiver af jordbær.