Glutenfrie boller
opskrift

Beskrivelse: Lækre og bløde glutenfrie boller, der er perfekte til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 10 minutter + 30 minutters hævning
Serveringsstørrelse: 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl vand
- ½ pakke gær
- 1 spsk psyllium
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk madolie
- 2½ dl Semper groft mel
- 2½ dl Schär Brot mix mel
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i lunt vand.
2. Tilsæt psyllium og lad det svulme i ca. fem minutter.
3. Tilsæt salt og madolie.
4. Ælt melet i dejen gradvist.
5. For bedst resultat, ælt dejen grundigt i en røremaskine eller med en elpisker med dejkroge.
6. Lad dejen ikke hæve i denne fase, men form straks boller og læg dem på en bageplade.
7. Lad bollerne hæve i 30 minutter.
8. Bag i ovnen ved 225 grader i ca. 20-30 minutter.
Næringsinformation (pr. bolle):
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 24 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.85 (6381 anmeldelser) ★★★★★ del