Gnocchi Fritti Cacio e Pepe
opskrift

Lækker og sprød italiensk delikatesse, hvor stegte gnocchi kombineres med velsmagende pecorino sauce. Denne opskrift er perfekt som forret eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kartoffelgnocchi
- 100 g pecorino ost (revet)
- 50 g smør
- Salt efter smag
- Sort peber (knust)
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Varm olien i en dyb pande over medium varme.
2. Steg gnocchi i olien, indtil de er gyldne og sprøde, cirka 3-4 minutter.
3. Tag gnocchi op og læg dem på et papirhåndklæde for at dræne overskydende olie.
4. Smelt smørret i en lille gryde og tilsæt den revne pecorino. Rør, indtil osten smelter og danner en sauce.
5. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
6. Server gnocchi varme med pecorino saucen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.73 (3882 anmeldelser) ★★★★★ del