Gnocchi Fritti Cacio e Pepe
opskrift

En lækker italiensk forret, hvor sprøde gnocchi serveres med en fyldig pecorinosauce. Perfekt til fest eller familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kartoffelgnocchi
- 100 g pecorino ost (revet)
- 50 g smør
- 1 teskefuld sort peber (knust)
- Salt (efter smag)
- Olie (til stegning)

Instruktioner:

1. Varm olien i en dyb pande til 180 grader.
2. Steg gnocchi i små portioner, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 3-4 minutter.
3. Tag de stegte gnocchi op og læg dem på køkkenpapir for at dryppe af.
4. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt de stegte gnocchi til panden.
5. Tilsæt den revne pecorino og den knuste sort peber. Rør godt rundt, indtil osten smelter og dækker gnocchi.
6. Smag til med salt og server straks varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g
Nyd de lækre gnocchi fritti cacio e pepe!

Bedømmelse: 3.28 (4013 anmeldelser) ★★★★★ del