Karviaismalja / Gooseberry Fool
opskrift

En lækker, syrlig dessert lavet med karbær og flødeskum. Perfekt til varme sommerdage.

Valmistusaika: 30 minutter + køling
Annosmäärä: 6 annoksia

Ainesosat:

- 450 g grønne karbær + et par til pynt
- 150 g hyldeblomstsaft
- 2 æggeblommer
- 1 teskefuld majsstivelse
- 2 dl mælk
- 0,5 dl sukker
- 3 dl flødeskum
- 0,5 dl sukker

Ohje:

1. Læg de rensede karbær og hyldeblomstsaften i en gryde. Kog i cirka 15 minutter, indtil bærrene er bløde. Rør godt og tilsæt de resterende karbær til den varme puré, så de bliver varme. Lad puréen køle helt af.
2. Hæld æggeblommerne, majsstivelsen, mælken og sukkeret i en gryde. Kog under konstant omrøring, indtil blandingen tykner til en buddinge. Vær opmærksom på ikke at koge for længe.
3. Lad buddingen køle af.
4. Pisk fløden og sukkeret til skum. Tag 2/3 af flødeskum til pynt.
5. Tilsæt den afkølede karbærpuré til buddingen og 2/3 af flødeskum. Rør godt sammen.
6. Fordel blandingen i portionsskåle. Pynt med flødeskum og hele karbær.

Ravintosisältö (per annos, noin):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.87 (4378 anmeldelser) ★★★★★ del