Grøntsagsnyder
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund måde at tilberede grøntsager på, perfekt som tilbehør til kød eller fisk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 lille broccoli
- 1 peberfrugt
- 1 lille rødløg
- ½ teskefuld salt
- 1 teskefuld hakket frisk estragon eller ½ teskefuld tørret
- 1 spiseskefuld olie
- 100 g fetaost eller gedeost
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader eller forbered grillen.
2. Vask broccolien, skær blomsterne fra stilken og hak dem. Skær stilken i tynde skiver.
3. Vask peberfrugten, halver den, fjern frøene og skær den i tern eller strimler.
4. Pil og skær rødløget i både.
5. Læg fire stykker bagepapir på bordet. Fordel grøntsagerne i midten af papiret og krydr med salt og urter. Dryp olie over grøntsagerne.
6. Smuldre osten over grøntsagerne.
7. Fold hjørnerne af bagepapiret sammen og luk nyderne med en snor eller tandtråd.
8. Bag i ovnen på den nederste rille i cirka 15 minutter. Hvis du bruger grillen, skal du pakke nyderne ind i aluminiumsfolie før grilning. Test om grøntsagerne er møre med en gaffel; de skal være let sprøde.
9. Server med kød eller fisk eller som tilbehør til grøntsagsbøffer.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 7 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.89 (4133 anmeldelser) ★★★★★ del