Grøntsagssuppe med Kikærter (For 4 personer, 30 minutter)

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og selleri, og lad det stege i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt kikærter, grøntsagsbouillon, timian og paprika. Bring suppen i kog.
5. Lad suppen simre i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.