Grøntsagssuppe med Kikærter

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolie op i en stor gryde over middel varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og sautér i 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt gulerødder, selleri og hvidløg, og sautér i yderligere 5 minutter.
4. Tilsæt zucchini og kikærter, og rør godt rundt.
5. Hæld grøntsagsbouillon i gryden, og tilsæt timian og paprika.
6. Lad suppen simre i ca. 15 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.