Grøntsagssuppe
opskrift

En sund og lækker grøntsagssuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 2 gulerødder, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 stængler selleri, skåret i tern
- 1 kartoffel, skåret i tern
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 1 spsk. olivenolie
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt kartofler, grøntsagsbouillon, timian, salt og peber.
4. Bring suppen i kog, og lad den simre i 15-20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Smag til og juster krydderierne efter behov.
6. Server varm og nyd din lækre grøntsagssuppe.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.13 (5803 anmeldelser) ★★★★★ del