Graavede Æggeblommer
opskrift

Graavede æggeblommer er en lækker og overraskende tilføjelse til retter. Denne opskrift er nem at lave og tilføjer smag til salater eller fisk.
Forberedelsestid: 3–5 dage
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 4 dl salt
- 4 stk æggeblommer
Fremgangsmåde:
1. Hæld saltet i en stor skål og form fire fordybninger i saltet.
2. Skil forsigtigt blommerne fra hviderne og læg dem i fordybningerne.
3. Drys salt over blommerne, så de er helt dækket.
4. Dæk skålen til og sæt den i køleskabet i 3–5 dage. Jo kortere tid blommerne er i salt, desto blødere bliver de.
5. Når salttiden er ovre, tages blommerne op af saltet og rengøres forsigtigt.
6. Riv blommerne over salaten eller brug dem på brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 45 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 3 g
- Kulhydrater: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.82 (2804 anmeldelser) ★★★★★ del