Graavilohi
opskrift

Graavilohi er en klassiker på julebordet, der nemt laves med frisk laks. Denne lækre fisk er perfekt som forret eller tilbehør til festbordet.
Forberedelsestid: 24 timer
Antal personer: 4-6
Ingredienser:
- ca. ½ kg laksefilet
- 1 teskefuld sukker
- 2 spiseskefulde groft havsalt
- frisk dild eller andre krydderier (f.eks. rosenpeber eller enebær)
Instruktioner:
1. Læg laksen på bagepapir med skindsiden nedad.
2. Drys sukker over fileten.
3. Strø groft havsalt over fisken; mere salt på de tykkere steder end på de tyndere.
4. Tilføj ønskede krydderier, såsom frisk dild.
5. Pak laksen ind i bagepapiret og læg den på en tallerken med skindsiden opad.
6. Læg et let pres på pakken og opbevar fileten i køleskabet i ca. 24 timer.
7. Fjern salt og krydderier fra laksen før servering.
8. Skær laksen i tynde skiver lige før servering.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 160 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (2639 anmeldelser) ★★★★★ del