Graavlaks og Waldorfsalat
opskrift

Denne lækre og sommerlige ret kombinerer graavlaks med en frisk Waldorfsalat, som du kan nyde til frokost eller som en snack.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g graavlaks
- 2 æbler
- 100 g selleri
- 50 g nødder (f.eks. valnødder)
- 100 g mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Rugbrød til servering

Instruktioner:

1. Skræl og skær æblerne og sellerien i små tern.
2. Hak nødderne groft og bland dem med æbleternene og sellerien.
3. Tilsæt mayonnaise og citronsaft til blandingen. Rør godt rundt og smag til med salt og peber.
4. Skær graavlaksen i skiver.
5. Server Waldorfsalaten oven på rugbrød med graavlaksen ved siden af.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.77 (3405 anmeldelser) ★★★★★ del