Gratineret blomkål
opskrift

En lækker ret til hele familien, denne gratinerede blomkål er fyldt med smag og passer perfekt som tilbehør. Forberedelsestid er ca. 45 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 1 stort blomkål
- Vand
- ½ teskefuld salt
- 30 g smør
- 3½ spiseskefulde hvedemel
- 3 dl mælk
- 1 dl vand
- ½ teskefuld salt
- 60 g revet ost (f.eks. edam og parmesan)
Instruktioner:
1. Kog vandet i en gryde og tilsæt lidt salt. Fjern de grønne blade og den tykke stilk fra blomkålen. Læg blomkålen i gryden og lad den koge i ca. 10 minutter. Dræn vandet og skær blomkålen i to. Læg halvdelene i et bagefad.
2. Forbered gratin sauce. Smelt smørret i en gryde og tilsæt hvedemelet. Rør med et piskeris og tilsæt langsomt mælken, indtil saucen er glat. Tilsæt også vandet. Lad det simre i et par minutter.
3. Riv osten og rør den i saucen. Tag saucen af varmen og rør, indtil osten er smeltet. Smag saucen til med salt. Lad saucen køle lidt af, og hæld den derefter over blomkålen.
4. Bag i ovnen ved 225 grader i ca. 20 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (3133 anmeldelser) ★★★★★ del