Grillret ananas-ingefærdrik
opskrift

En lækker, forfriskende drik med grillet ananas og ingefær. Perfekt som en sommerdrink!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 moden ananas
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 2 spsk sukker
- 2 dl kokosmælk
- Saft fra 1 lime
- 1 dl isterninger
- Friske mynteblade (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær ananasen i tern.
2. Bland ananastern, revet ingefær og sukker i en skål. Lad det marinere i ca. 15 minutter.
3. Grill ananastern på en varm grill, indtil de får en flot grillmarkering (ca. 3-4 minutter per side).
4. Overfør de grillede ananaster til en blender og tilsæt kokosmælk og limesaft. Blend indtil det er glat.
5. Fordel isterningerne i glas og hæld ananas-ingefærblandingen over.
6. Pynt med friske mynteblade og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 150
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.15 (5225 anmeldelser) ★★★★★ del