Grillstegt fisk med sommergrøntsager
En lækker og sund fiskeret med grøntsager, der nemt kan laves på grillen. Denne opskrift er perfekt til en sommeraften.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm grillen til medium varme.
- Skær peberfrugterne, zucchini og rødløg i strimler.
- Bland olivenolie, citronsaft, knust hvidløg, salt og peber i en skål.
- Tilsæt grøntsagerne til marinaden og rør godt rundt.
- Læg fisken på grillen og krydr med salt og peber. Du kan også bruge den resterende marinade på fisken.
- Grill fisken i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt. Grill samtidig grøntsagerne i et foliepakke i 10-15 minutter.
- Server fisken og grøntsagerne varme. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |