Grillattu Maminha
opskrift

Lækkert grillet maminha, perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Ca. 1 kg maminha
- 2 teskefulde paprikapulver
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld løgpulver
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld sort peber
- 0,5 teskefuld kanel

Fremgangsmåde:

1. Tag kødet ud af køleskabet og lad det blive stuetemperatur i ca. 1 time før grillning.
2. Bland alle de tørre krydderier godt sammen.
3. Gnid krydderiblandingen ind i kødet godt før grillning.
4. Forvarm grillen, så kun de to yderste varmeelementer er tændt, så du kan grille kødet indirekte.
5. Sæt et kødtermometer i den tykkeste del af kødet.
6. Læg kødet med fedtsiden opad i midten af grillen, så varmen kommer fra begge sider.
7. Grill kødet ved lav varme i ca. 40 minutter, indtil den indre temperatur når 57 grader.
8. Tag kødet af grillen og pak det ind i folie i ca. 15 minutter for at lade det hvile.
9. Skær kødet på tværs i tynde skiver, og vær opmærksom på kødets fibret retning.
10. Server og nyd!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.03 (1447 anmeldelser) ★★★★★ del