Grillattu Naudan Tomahawk
opskrift

En lækker og imponerende okse tomahawk steak, perfekt til grillfester. Kødretter er smagfulde og saftige, og de er nemme at forberede.
Forberedelsestid: 1 time + marineringstid
Antal portioner: 2-3 personer

Ingredienser:

- 1 okse tomahawk steak (1,1-1,3 kg)
- Kryddersalt (f.eks. rub)
- Salt
- Sort peber
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk smør (eller kryddersmør)

Instruktioner:

1. Hvis du bruger kryddersalt, gnid tomahawk-steaken let med salt, sort peber og kryddersalt. Læg kødet i køleskabet for at marinere natten over eller i mindst et par timer.
2. Tag kødet ud til stuetemperatur ca. en time før grillning. Hvis du ikke har krydret kødet, tør det med køkkenpapir og gnid salt og sort peber ind i det. Pensl kødet med olivenolie.
3. Forvarm grillen, så den er meget varm. Grill tomahawk-steaken i ca. fire minutter på hver side, indtil den får en smuk farve.
4. Sænk derefter grillens varme, stik et stegetermometer ind i den tykkeste del af kødet (pas på ikke at ramme knoglen) og grill ved lavere varme. Vend kødet én gang, indtil termometeret viser 62-65 grader (63 grader er saftig rød, 65 grader er mere gennemstegt).
5. Pensl overfladen af steaken med lidt smør eller kryddersmør og lad kødet hvile i folie i 15-20 minutter, inden du skærer det.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: ~600 kcal
- Protein: ~60 g
- Fedt: ~40 g
- Kulhydrater: ~0 g
Nyd den lækre grillede okse tomahawk med f.eks. nachos og avocadosalat!

Bedømmelse: 4.39 (1538 anmeldelser) ★★★★★ del