Grillpizza med creme fraiche og jordbær
opskrift

Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 6

Ingredienser:

- Pizzadej:
- 2 dl lunkent vand
- 1 teskefuld honning
- 1,5 teskefulde tørgær
- 5 dl hvedemel
- 1,5 teskefuld salt
- 5 spiseskefulde olivenolie
- Toppings:
- 200 g creme fraiche
- Mozzarellaost (revet)
- 1 mellemstor rødløg
- 200 g gedeost
- Jordbær
- Frisk basilikum
- Balsamico sauce

Fremgangsmåde:

1. Mål vand, honning, tørgær og 2 dl hvedemel i en skål. Pisk kraftigt i cirka 1 minut.
2. Tilsæt 2 dl hvedemel og fortsæt med at ælte dejen i et par minutter.
3. Tilsæt resten af melet, salt og olivenolie. Ælt dejen i yderligere 3-5 minutter.
4. Del dejen i seks portioner, form dem til kugler og lad dem hæve under et klæde i 1 time på et meldrysset bord.
5. Rul de hævede dejkugler ud til tynde pizzabunde. Forbag dem på grillen i cirka 2 minutter på hver side.
6. Skær rødløget i tynde halvmåner, skiver jordbærene og gedeosten. Hav creme fraiche, basilikumblade og balsamico sauce klar.
7. Smør creme fraiche på den forbagte pizzabund, drys mozzarellaost over, tilsæt skiver af gedeost og rødløg. Grill pizzaerne færdige.
8. Top den grillede pizza med jordbær og basilikumblade. Afslut med balsamico sauce.
9. Skær pizzaen i stykker og nyd den med et glas rødvin i godt selskab.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.07 (5038 anmeldelser) ★★★★★ del