Grillat forårskål og gulerødder
opskrift

En lækker grillopskrift der kombinerer sprød forårskål og søde nye gulerødder. Den røget lufttørrede skinke tilføjer ekstra smag, og den honningagtige sauce fuldender retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 forårskål
- 6-8 nye gulerødder
- 100 g røget lufttørret skinke
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
Honningdressing:
- 3 spsk honning
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm grillen til medium varme.
2. Skær forårskålen i fire både og vikl hver båd ind i den røgede skinke.
3. Skyl de nye gulerødder og skær dem eventuelt halvt på langs.
4. Pensl kål- og gulerodsbådene med olivenolie og krydr med salt og peber.
5. Grill forårskålsbådene i ca. 6-8 minutter på hver side, indtil de er sprøde og har fine grillmærker. Grill også gulerødderne i ca. 10 minutter, indtil de er møre og let karameliserede.
6. Forbered honningdressingen ved at blande alle ingredienserne i en skål.
7. Server de grillede grøntsager med honningdressingen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 4 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.79 (5137 anmeldelser) ★★★★★ del