Grillikauden Päättäjäisten Kinkku

Fremgangsmåde

1. Tag skinken ud af køleskabet og lad den tø op ved stuetemperatur.
2. Forbered marinaden ved at blande salt, sort peber, hvidløgspulver, paprikapulver, honning og sennep. Tilsæt hakkede friske urter.
3. Gnid marinaden ind i skinkens overflade og lad den marinere i minimum 2 timer, helst natten over.
4. Forbered grillen eller bålstedet. Placer skinken på grillen og hæld vand i grillbakken for at holde skinken saftig.
5. Grill skinken ved lav varme i ca. 1,5-2 timer, indtil den indre temperatur er omkring 75°C.
6. Lad skinken hvile inden servering, så safterne kan fordele sig.
7. Server skinken ved grillafslutningen og nyd den hyggelige atmosfære!