Grilliliha-pastasalat med tunfiskesauce
opskrift

En lækker og mættende pastasalat med grillet kød og en cremet tunfiskesauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g grillkød (f.eks. flank steak)
- 140 g skaldyrspasta
- En håndfuld cherrytomater
- 1 spsk store kapers
- 10-16 stenfri grønne oliven
- 2 forårsløg
- En håndfuld persille
- Tunfiskesauce
- 1 lille dåse tun i olie
- 4 ansjosfileter
- 1 spsk kapers
- Revet skal af ½ citron
- Fint havsalt
- Sort peber fra kværn
- 150 g mayonnaise
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i let saltet vand efter pakkens anvisninger. Hæld pastaen i en sigte og tilsæt en smule olivenolie.
2. Forbered tunfiskesaucen: Læg tunen med olie, ansjoser, kapers og citronskal i en skål. Blend med en stavblender til en glat konsistens. Krydr med salt og peber, og rør mayonnaise i. Du kan fortynde saucen med vand, hvis den er for tyk.
3. Riv eller skær det grillede kød i mundrette stykker.
4. Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve. Skær forårsløgene i skiver og hak persillen.
5. Læg først et lag tunfiskesauce på tallerkenen, tilsæt derefter pastaen og de øvrige salatingredienser. Afslut retten med mere sauce, forårsløg og persille.
6. Server straks og nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (5645 anmeldelser) ★★★★★ del