Gurmee-illallinen
opskrift

En lækker og velsmagende middag, der samler venner og familie. Denne opskrift er den perfekte mulighed til fester eller en afslappet aften.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 150 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber og hakket hvidløg. Steg kyllingefileterne på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt peberfrugten og zucchini til panden. Steg grøntsagerne i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt cherrytomaterne og fløden til panden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 3-4 minutter.
5. Drys den revne parmesanost over saucen og rør, indtil osten smelter.
6. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (6213 anmeldelser) ★★★★★ del