Hääpäivän Herkkupala

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør bageformen.
2. Pisk sukker og smør sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen skiftevis med mælken.
5. Smelt chokoladen og rør den ind i dejen.
6. Hæld dejen i formen og jævn overfladen. Tilsæt bærene ovenpå dejen.
7. Bag i ovnen i cirka 30 minutter, eller indtil kagen er gennembagt (test med en tandstik).
8. Lad kagen køle af, inden den serveres, og drys flormelis over som pynt.