Raparperi-Mansikkapiiras

Fremgangsmåde

1. Forbered sukkerkagebunden:
2. Forvarm ovnen til 175 grader.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
4. Bland hvedemelet, kartoffemelet og bagepulveret. Tilsæt de tørre ingredienser forsigtigt til æggeblandingen.
5. Hæld dejen i en smurt tærteform og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er gylden og kagen er bagt igennem.
6. Lad den køle af.
7. Forbered fyldet:
8. Fordel den afkølede raparpertopping over kagebunden.
9. Pisk fløden til skum og fordel det over raparpertoppingen.
10. Skær de friske jordbær i skiver og læg dem oven på flødeskummet.
11. Pynt:
12. Riv den mørke chokolade over tærten som pynt.
13. Server:
14. Skær tærten i stykker og nyd den på midsommeraften eller ved andre festlige lejligheder!